PATATAS ALIÑÁS

Esta receta también es muy fresquita para el verano.

Los ingredientes que te hacen falta son estos:

- 5 ó 6 patatas de las más chicas que tengas. Hay que tener cuidado que estén duritas, si están tiernas es que están malas
- 2 tomates duros
- 2 huevos 
- 1/4 de cebolla pequeña
- 2 latas de atún


Se coge una olla rápida y se echan dos vasos de agua.

Se enjuagan bien las patatas, que suelen venir con mucha tierra. Y con la piel se meten dentro de la olla, se tapa y se cierra. Pon la olla al máximo fuego que tengas y cuando sube el pitorrito de la olla y empieza a salir mucho vapor es cuando se baja a medio fuego y se deja así 6 minutos.
Cuando pasen esos minutos se apaga el fuego, pero se deja la olla encima del fuego para que vaya saliendo poco a poco todo el vapor. Ten mucho cuidado... si abres la olla cuando todavía hay vapor puede explotar como una bomba!!!
Después se sacan las patatas de la olla y se les quita la piel que sale muy bien.

Mientras que se hace todo eso, se hacen los dos huevos duros así:
Se pone otro cacharro con agua y una pizca de sal. Se meten los huevos antes de que se caliente el agua y se deja así durante 10 minutos. Después se dejan que se enfríen o se meten debajo del grifo con agua fría y se les quita la cáscara.

Ahora se coge una fuente y se ponen allí:
- las patatas sin piel y cortadas con la forma que suelen tener las patatas aliñadas 
- los huevos troceados
- los tomates cortados como se suelen cortar para esto
- la cebolla, también cortada
- el atún de las dos latas, si quieres quítale el aceite

Si es mucha cantidad y te va a durar varios días (unos 2 ó 3 días) no le pongas el aceite, el vinagre y la sal ya que se van a estropear antes. Lo mejor es aliñar solo lo que se va a comer.